Culinária - Amendoim doce

Ingredientes:* 350 g de amendoim cru e com a pele 
* 1 1/2 xícara de açúcar 
* 1 xícara de água 
* 2 colheres de sopa de chocolate em pó 
* 1 colher de sopa de xarope de groselha (opcional)Modo de preparo:* Dois tipos de amendoim doce são normalmente vendidos nos carrinhos nas ruas: o primeiro é marrom escuro e com sabor achocolatado. O outro é avermelhado e utiliza xarope de groselha como corante. Não gosto muito desse. O achocolatado não pode usar chocolate em pó. Chocolate não gosta de temperatura alta e queima.
* Coloque numa panela o amendoim, o açúcar, a água, o achocolatado em pó e misture.
* Leve ao fogo médio, mexendo sempre até secar. Atenção: retire assim que o açúcar secar, se continuar mexendo ele derrete novamente e ficará brilhante.
* Espalhe os amendoins sobre um tabuleiro levemente untado com óleo ou sobre uma superfície de silicone. Separe-os depois de frios